« Veckan fortsätter | Huvudsidan | Årets första »
20 mars 2010
Välbehövlig paus
LIVET TUFFAR INTE ALLTID PÅ som man tror - det kommer en del bakslag då och då, senast i förmiddags ;-)
Jag skulle bakat matmuffins redan i går kväll men blev helt däckad när avsmakningen av det hembakade brödet ägde rum och efter det blev det inget mer från köket.
I morse tog jag dock vid igen och rörde ihop smet för två olika varianter av matiga muffinsar. Jag började med Västerbotten- och olivmuffins:
5 dl vetemjöl
½ tsk salt
2½ tsk bakpulver
3 ägg
½ dl rapsolja
3½ dl turkisk yoghurt
1 dl grovriven västerbottenost + extra att hyvla över varje
muffins
1 dl kärnfria oliver
Baka muffinsen mitt i ugnen i 20-25 minuter i 200 grader.
Under tiden jag rörde ihop den första omgången med muffins så hann mina nyttiga limpor bli klara i ugnen. I dag använde jag silikonformar för första gången och degen flöt ut lite på mitten så dom fick "magar"...
Nästa omgång med muffins men med fyllning av:
Salami- och fetamuffins:
1 sats grundsmet som ovan
100 g chorizosalami
150 g fetaost, smulad
4 msk kapris
Färdiga...
Nu blir det en välbehövlig paus både från kök och blogg ;-)
Skrivet av Angela Müller den 20 mars 2010 13:55
Kommentarer
De ser verkligen jättegoda ut och verkar enkla att göra..man kanske skulle någon dag... :-P
Skrivet av: Snurran den20 mars 2010 22:49
Snurran> Gör det vet jag! Hembakat är himlens gott både för magen och själen ;-)
Skrivet av: Angela den21 mars 2010 08:04
När ska jag komma? Har du satt på kaffe?
Herregud, finns det ngt som du inte kan? Det ser ju så mumsigt och smaskigt ut!!!
Ha en skön arbetsvecka!
;.) Pia
Skrivet av: Pia den22 mars 2010 08:20
ps Ska du sadla om och öppna bageri ☺ Har jag missat ngt☺ ds
Skrivet av: Pia den22 mars 2010 08:35
Pia> Haha, du är alltid välkommen! Nädå, jag ska fortsätta att jobba som vanligt men i bland blir jag sugen på att baka och laga lite ny mat ;-)
Dessutom känns det himla bra för själen när man står där i köket och får fram lite "riktiga" saker ;-)
Ha nu en bra vecka då också!
Jag gissar att våren i stort sett har anlänt där nere i söder ;-)
Vi har lite snödrivor att tampas med ännu men man märker tydligt att höjden på dem minskar sakta med säkert...
Skrivet av: Angela den22 mars 2010 08:43
Ja, våren har sakta men säkert börjat sitt intåg och så gott som alla spår av snön är bortsopade. Det är ljust och plötsligt har det gått från minusgrader till 10-11 +, vilket är en ofantlig skillnad. Men, åh, så ljuvligt!!! Var ganska trött på skiten (läs vinter).
Nu kommer äntligen staden till sin rätta igen :)
Skrivet av: Pia den23 mars 2010 10:30
Hehe, nu har jag kopierat receptet på dina goda muffins ;.) Pia
Skrivet av: Pia den23 mars 2010 13:06
Pia> Lycka till med bakningen ;-)
Skrivet av: Angela den23 mars 2010 20:04